BIOTEKNOLOGI

BIOTEKNOLOGI

Apa itu bioteknologi ?

Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup seperti bakteri, fungi, virus, dll. Bioteknologi pada bidang pangan misalnya pembuatan bir, roti, keju, yoghurt, kefir melalui proses fermentasi.

Apa itu fermentasi ?

Fermentasi adalah proses produksi energy dalam sel paa keadaan anaerobic (tanpa oksigen).

Sejarah kefir

Kefir berasal dari penduduk asli pegunungan kaukasus, pada tahun 1908 bibit kefir  berhasil di bawa keluar dari pegunungang  kaukasus menuju kota Moscow  dan dari itulah khasiat dan teknologi pembuatan kefir menyebar keseluruh penjuru dunia. Kefir sangat terkenal sangat dikenal di Eropa dan diperdagangkan dengan bermacam-macam sebutan yaitu kephir, kiaphur, kepi, dll. Kepopuleran kefir sertamerta karena di dalamnya mengandung probiotik (bakteri  hidup)  dan komponen yang berperan penting untuk kesehatan.

Kefir adalah makanan fungsional pribiotik, kefir terbuat dari susu yang difermentasi oleh sejumlah mikroba yaitu bakteri penghasil asam laktat, bakteri penghasil asam laktat dan khamir (ragi) yang masing-masing akan memberikan cita rasa yang berbeda dan struktur kefir. 

Pembuatan kefir.

Bahan utama pembuatan kefir  adalah bibit kefir yang mengandung bakteri Streptococci dan Lactobacilli/Streptococcus sp dan susu. Bibit kefir bisa digunakan tanpa batas, dan susu yang digunakan bisa susu sapi, susu kerbau, susu kambing, ataupun susu domba dalam bentuk cair maupun dalam bentuk bubuk.

Pada pembuatan kefir mula-mula susu dipanaskan pada  susu 85-90 derajat celcius selama 30 menit, ini bertujuan agar mikroba yang tidak diinginkan bisa  mati . setelah didinginkan dalam wadah gelas  hingga mencapai suhu 25-28  dan di dalamnya ditambahkan butiran bibit kefir sebanyak 50-60 g bibit kefir untuk 1 liter susu. Selanjutnya, kefir disimpan dalam suhu kamar selama 24 jam sampai terjadinya gumpalan dan selanjutnya kefir disaring untuk memisahkan cairan kefir dan butiran  kefir. Setelah itu bibit kefir  harus cepat-cepat dipisahkan dari cairan kefir. Fermentasi yang terlalu lama akan menghasilkan kefir yang sangat kental dan asam. Kefir yang baik dan bagus hanya sedikit lebih kental daripada susu segar sehingga mudah diminum.

Pembuatan susu menjadi kefir adalah salah satu cara mengawetkan susu agar susu tidak cepat rusak dan basi.

Manfaat kefir

 ada banyak manfaat untuk kesehatan antara lain :

• Menekan pertumbuhan bakteri jahat dalam system pencernaan.

• Menurunkan kolesterol.

•  Mencegah kanker atau tumor dan masih banyak lagi manfaat kefir untuk kesehatan.

Kejadian Luar Angkasa

Kejadian Luar Angkasa

Apa itu meteor ?

Meteor adalah terlihatnya jalur jatunya meteorid ke atmosfer bumi atau yang biasa disebut dengan bintang jatuh.  Meteor yang terangnya melebihi dari planet venus bisa disebut sebagai bolide. Meteorid yang tidak habis terbakar dalam perjalanannya di atmosfer bumi dan mencapai permukaan bumi di sebut meteorit.

Apa itu hujan meteor ?

Hujan meteor adalah fenomena yang terjadi ketika meteor terlihat bersinar di langit ketika malam hari.

Diantara sekian banyaknya hujan meteor yang paling popular adalah hujan meteor Geminids. Hujan meteor Geminids terjadi dalam tiga dasawarsa terakhir. Hujan meteor Geminids berasal dari asteroid phaenton. Asteroid merupakan komet yang habis debunya dan hanya tersisa intinya berupa batu dengan diameter kurang lebih 5 kilometer.

 Meteor Geminids muncul setiap awal hingga pertengahan bulan Desember dengan intensitas besar karena dapat memancarkan 120 meteor per jam dengan kecepatan setiap meteornya yaitu 35 km per detik. Meteor Geminids mampu memancarkan cahaya yang sangat cemerlang sehingga mampu menyamai bahkan melebihi  kecemerlangan planet venus.  .Hujan meteor Geminds terakhir terjadi pada 13-14 Desember 2012. Frekuensi jatuhnya meteor cukup banyak sekitar 1-2 meteor per menit. Hujan meteor Geminids merupakan hujan meteor di tahun 2012.

Puncak meteor Geminids bertetapan dengan langit yang cukup gelap karena bulan masih dalam posisi sabit. Dengan rasi Gemini di laut timur pada sekitar pukul 20:30 WIB  hujan meteor Geminids bisa diamati sejak pukul 22:00 WIB pada 13-14 Desember 2012.

Salah satu titik yang tepat untuk melihat hujan meteor Geminids adalah kawasan pantai Parangkusumo, Bantul, DIY. Dalam kondisi langit yang berawan hanya beberapa bintang saja yang dapat dilihat dengan mata telanjang seperti Canopus, Sirius, Rigel, dan Procyon. Pada 14 Desember 2012 sedikitnya ada 65 buah meteor Geminids yang melewati langit selama dua jam atau rata-rata 32 meteor per jam.

GLOBAL WARMING

GLOBAL WARMING

APA ITU GLOBAL WARMING ?

Global  warming atau yang dalam bahasa Indonesia masyarakat luas menyebutnya pemanasan global adalah suatu proses meningkatnya rata-rata suhu udara yang terjadi di atmosfer bumi , laut maupun daratan bumi. Suhu rata-rata bumi  meningkat sekitar  0.74 ± 0.18˚ C (1.33 ± 0.32 F) selama seratus tahun terakhir.

APA PENYEBAB GLOBAL WARMING (PEMANASAN GLOBAL) :

1)      Efek rumah kaca

Sumber energy yang terdapat di dalam bumi semua bersumber dari matahari.

Sebagian besar energy yang terdapat di bumi  berbentuk gelombang radiasi pendek, termasuk cahaya tampak. Ketika energy tersebut sampai di permukaan bumi energy tersebut akan berubah dari cahaya menjadi panas yang menghangatkan seluruh permukaan bumi.

Permukaan bumi akan menyerap panas tersebut  dan akan memantulkan kembali sisa-sisa nya.

Sebagian dari panas tersebut berwujud radiasi infa merah panjang ke angkasa luar. Tetapi, sebagian panas terperangkap di atmosfer bumi akibat dari menumpuknya gas rumah kaca antara lain uap air (H₂O), karbondioksida (CO ),  dan gas metana (CH₄) yang menjadi  perangkap gelombang radiasi. Gas-gas yang menyerap dan memantulkan  kembali radiasi gelombang yang dipancarkan bumi dan akibatnya panas tersebut akan tersimpan di permukaan bumi.

2)      Variasi Matahari

Terdapat hipotesa yang menyatakan bahwa variasi dari Matahari, dengan kemungkinan diperkuat oleh umpan balik dari awan, dapat memberi kontribusi dalam pemanasan saat ini. Perbedaan antara mekanisme ini dengan pemanasan akibat efek rumah kaca adalah meningkatnya aktivitas Matahari akan memanaskan stratosfer sebaliknya efek rumah kaca akan mendinginkan stratosfer. Pendinginan stratosfer bagian bawah paling tidak telah diamati sejak tahun 1960, yang tidak akan terjadi bila aktivitas Matahari menjadi kontributor utama pemanasan saat ini. (Penipisan lapisan ozon juga dapat memberikan efek pendinginan tersebut tetapi penipisan tersebut terjadi mulai akhir tahun 1970-an.) Fenomena variasi Matahari dikombinasikan dengan aktivitas gunung berapi mungkin telah memberikan efek pemanasan dari masa pra-industri hingga tahun 1950, serta efek pendinginan sejak tahun 1950. 

Dampak Global warming atau pemanasan global :

a.       Cuaca
daerah bagian Utara dari belahan Bumi Utara (Northern Hemisphere) akan memanas lebih dari daerah-daerah lain di Bumi. Akibatnya, gunung-gunung es akan mencair dan daratan akan mengecil. Akan lebih sedikit es yang terapung di perairan Utara tersebut. Daerah-daerah yang sebelumnya mengalami salju ringan, mungkin tidak akan mengalaminya lagi. Pada pegunungan di daerah subtropis, bagian yang ditutupi salju akan semakin sedikit serta akan lebih cepat mencair. Musim tanam akan lebih panjang di beberapa area. Temperatur pada musim dingin dan malam hari akan cenderung untuk meningkat.

Badai akan menjadi lebih sering. Selain itu, air akan lebih cepat menguap dari tanah. Akibatnya beberapa daerah akan menjadi lebih kering dari sebelumnya. Angin akan bertiup lebih kencang dan mungkin dengan pola yang berbeda. Topan badai (hurricane) yang memperoleh kekuatannya dari penguapan air, akan menjadi lebih besar. Berlawanan dengan pemanasan yang terjadi, beberapa periode yang sangat dingin mungkin akan terjadi. Pola cuaca menjadi tidak terprediksi dan lebih ekstrim.

b.      Tinggi permukaan laut
Perubahan tinggi rata-rata muka laut diukur dari daerah dengan lingkungan yang stabil secara geologi.

Perubahan tinggi muka laut akan sangat mempengaruhi kehidupan di daerah pantai. Kenaikan 100 cm (40 inchi) akan menenggelamkan 6 persen daerah Belanda, 17,5 persen daerah Bangladesh, dan banyak pulau-pulau. Erosi dari tebing, pantai, dan bukit pasir akan meningkat. Ketika tinggi lautan mencapai muara sungai, banjir akibat air pasang akan meningkat di daratan. Negara-negara kaya akan menghabiskan dana yang sangat besar untuk melindungi daerah pantainya, sedangkan negara-negara miskin mungkin hanya dapat melakukan evakuasi dari daerah pantai.

c.       Hewan dan tumbuhan
Hewan dan tumbuhan menjadi makhluk hidup yang sulit menghindar dari efek pemanasan ini karena sebagian besar lahan telah dikuasai manusia. Dalam pemanasan global, hewan cenderung untuk bermigrasi ke arah kutub atau ke atas pegunungan. Tumbuhan akan mengubah arah pertumbuhannya, mencari daerah baru karena habitat lamanya menjadi terlalu hangat. Akan tetapi, pembangunan manusia akan menghalangi perpindahan ini. Spesies-spesies yang bermigrasi ke utara atau selatan yang terhalangi oleh kota-kota atau lahan-lahan pertanian mungkin akan mati. Beberapa tipe spesies yang tidak mampu secara cepat berpindah menuju kutub mungkin juga akan musnah.

d.      Kesehatan manusia
Perubahan cuaca dan lautan dapat mengakibatkan munculnya penyakit-penyakit yang berhubungan dengan panas (heat stroke) dan kematian. Temperatur yang panas juga dapat menyebabkan gagal panen sehingga akan muncul kelaparan dan malnutrisi. Perubahan cuaca yang ekstrem dan peningkatan permukaan air laut akibat mencairnya es di kutub utara dapat menyebabkan penyakit-penyakit yang berhubungan dengan bencana alam (banjir, badai dan kebakaran) dan kematian akibat trauma. Timbulnya bencana alam biasanya disertai dengan perpindahan penduduk ke tempat-tempat pengungsian dimana sering muncul penyakit, seperti: diare, malnutrisi, defisiensi mikronutrien, trauma psikologis, penyakit kulit, dan lain-lain.

Pergeseran ekosistem dapat memberi dampak pada penyebaran penyakit melalui air (Waterborne diseases) maupun penyebaran penyakit melalui vektor (vector-borne diseases). Seperti meningkatnya kejadian Demam Berdarah karena munculnya ruang (ekosistem) baru untuk nyamuk ini berkembang biak.

Degradasi Lingkungan yang disebabkan oleh pencemaran limbah pada sungai juga berkontribusi pada waterborne diseases dan vector-borne disease. Ditambah pula dengan polusi udara hasil emisi gas-gas pabrik yang tidak terkontrol selanjutnya akan berkontribusi terhadap penyakit-penyakit saluran pernafasan

Solusi untuk mengurangi Global warming atau pemanasan global :

a.       Tanamlah Lebih Banyak Pohon

Dengan menanam lebih banyak pohon maka kandungan dari karbondioksida akan berkurang, karena pohon akan menyerap karbondioksida jadi bisa mengurangi penyumbangan karbondioksida yang terlalu berlebih.

b.      Matikan lampu tidak terpakai.

c.       Gunakan lampu hemat energi.

d.      Hindari posisi stand by pada elektronik.

e.       Daur ulang aluminium, plastik, dan kertas.

f.       Gunakan kertas lebih sedikit.

LEGENDA DAERAH KEBUMEN

LEGENDA

LEGENDA  DAERAH KEBUMEN

Nama kebumen konon bermula dari kata kabumian yang artinya tempat tinggal Kyai Bumi setelah menjadi tempat pelarian seorang pangeran dari Mataram yaitu Pangeran Bumidirja atau yang lebih dikenal dengan nama  Pangeran Mangkubumi pada 16 Juni 1677, yang pada saat itu Sunan Amangkurat 1 yang berkuasa.

Pangeran Bumidirja adalah seorang bangsawan ulama dari kerajaan Mataram, adik dari Sultan Agung Hanyokro Kusumo. Beliau dikenal sebagai penasihat raja yang berani menyampaikan apa yang benar itu benar dan apa yang salah itu salah. Pangeran Bumidirja sering memperingatkan raja apabila raja telah melanggar batas-batas keadilan dan kebenaran. Pangeran Bumidirja berpegang teguh pada prinsipnya yaitu agar raja berperilaku adil dan bijaksana. Di samping itu juga beliau sangat mengasihi dan menyayangi rakyat-rakyat kecil.

Pada suatu hari Pangeran Bumidirja mencoba memberanikan diri untuk mengingatkan keponakannya sekaligus raja  yaitu  Sunan Amangkurat 1. Sunan Amangkurat 1 telah melanggar paugeran/norma keadilan dan bertindak keras dan kejam dan bahkan Sunan Amangkurat 1 bersekongkol dengan VOC (Belanda)dan memusuhi bangsawan, ulama dan rakyatnya. Karena peringatan-peringatan yang diberikan Pangeran Bumidirja membuat Sunan Amangkurat 1 marah, Sunan Amangkurat 1 juga berencana akan membunuh Pangeran Bumidirja karena beliau telah menghalangi  hokum qishos  terhadap Kyai Pangeran Pekik dan keluarganya(mertuanya sendiri).Karena hal itu Pangeran Bumidirja memutuskan untuk melarikan diri dari kekangan Sunan Amangkurat 1.  Dalam perjalananya melarikan diri Pangeran Bumidirja tidak memakai nama kebangsawanannya, melainkan beliau memakai nama Kyai Bumi.

Pangeran Bumidirja atau yang lebih dikenal Kyai Bumi sampai di daerah Panjer dan beliau mendapatkan hadiah berupa tanah di sebelah utara kelok sungai Lukulo  pada tahun 1670.

Pada tahun 1670 dibangun pondok atau padepokan yang dikenal dengan nama Ki Bumi atau Ki-Bumi-An, yang menjadi KEBUMEN. Legenda kota Kebumen mempunyai banyak versi. Masyarakat di Kebumen sepertinya sudah tidak lagi mempedulikan asal muasal atau sejarah Kebumen. Mungkin hanya segelintir orang yang mengetahui asal muasal Kebumen.